Découvrir les règles fondamentales de la diététique ; être en mesure d'en tirer des applications dans sa vie quotidienne
La science de l'alimentation équilibrée
Adaptation à l'âge et à l'activité du sujet
Les équilibres diététiques dans les grandes cultures
Les excès alimentaires et leurs répercussions sur la santé
Equilibre entre protides, glucides et lipides
L'importance des oligo-éléments
Les apports en vitamines
Fruits, légumes frais, fibres alimentaires
La quantité d'eau à absorber
Evaluer ses besoins en kilojoules
La valeur énergétique des différents aliments
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Diététicien
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Anaïs MORET
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